לזניה צמחונית משגעת. צילום: שני הלוי
לזניה צמחונית משגעת. צילום: שני הלוי

 

 

איזה חג מקסים זה שבועות, שיר הלל שמוקדש לאדמה, לחקלאות ולחקלאים, לתנובת הארץ, חג של צמחונים שלא צריכים להתנצל ולקוות שיהיה להם אוכל טעים וחג בו הקרניבורים, שכבודם במקומם מונח לא מתבדחים עם אותן בדיחות לעוסות בסגנון "אז מה יש לאכול עם העשבים?".

הכנתי לכם רעיון לארוחת שבועות מושלמת, עם מתכונים צמחוניים, חלקם טבעוניים, קלים להכנה, צבעוניים וסופר מרשימים. עם טיפ טיפה התארגנות מראש או אם בא לכם לשלוח מתכון לכל אורח שיביא איתו, מובטחת לכם ארוחת שבועות מהסרטים.

עצה שלי: הדפיסו את המתכונים, הכינו רשימת קניות, יום או יומיים לפני החג מכינים כל מה שאפשר להכין מראש (כמו פשטידה, כרובית, סלט כרוב וכ"ו) . רטבים מכינים מראש גם, בלילה לשניצל תירס לדוגמא יכולה לשבת במקרר יומיים, גם קינוח הטפיוקה יכול לחכות במקרר. וכמו שהצעתי, אם אתם מזמינים אורחים, שלחו להם קישור לאחד המתכונים שיביאו כבר משהו שווה 🙂

קבלו את אוסף מתכונים לשבועות שיהיה ארוחת החג הכי טעימה ויפה שלכם:

 

 

אוסף מתכונים לשבועות 

 

 

לזניה צמחונית משגעת. צילום: שני הלוי

לזניה צמחונית משגעת:

לזניה תמיד הולכת טוב, ילדים ומבוגרים תמיד בוחרים בה ראשונה וזאת לזניה צמחונית משגעת באמת. רצוי להכין את הלזניה יום או יומיים מראש כדי שכשתחתכו אותה היא תתקבל יפה.

 

 

 

פסטה פוטנסקה בסיר אחד. צילום: זהר לוסטיגר בשן
פסטה פוטנסקה בסיר אחד. צילום: זהר לוסטיגר בשן

פסטה פוטנסקה בסיר אחד

הפסטה הזאת תטריף אתכם ואת האורחים. שמים את כל המרכיבים בסיר אחד וזהו. זה קל, זה טעים ממש ויש רק סיר אחד לשטוף. מבחינתי זה מושלם. המתכון טבעוני דרך אגב.

 

 

סלט כרוב עםרווטב פטנט

סלט כרוב אדום ונבטים ברוטב פטנט

יש המון סלטי כרוב אבל זה יחיד ומיוחד בזכות הרוטב שלו. רוטב שמכינים בצ'יק מריבה שבטח יש לכם במקרר. מתקבל רוטב חמוץ מתוק ונהדר שהולך מצוין עם סלט כרוב והאמת שגם עם סלט ירוק.

 

 

שניצל תירס ביתי. צילום: זהר לוסטיגר בשן
שניצל תירס ביתי ובריא צילום: זהר לוסטיגר בשן

שניצל תירס ביתי

יש ילדים בארוחת החג? ומבוגרים שגדלו על שניצל תירס? זה הלהיט שלכם. שניצל תירס ביתי שאי אפשר להפסיק לאכול ומבטיחה לכם שהוא יהפוך להיות גם ארוחת הצהריים הקבועה והבריאה שלכם.

 

 

אורז יסמין חגיגי. צילום: זהר לוסטיגר בשן
אורז יסמין חגיגי. צילום: זהר לוסטיגר בשן

אורז יסמין חגיגי

לאחרונה גיליתי אורז מלא שהוא הכי טעים שפגשתי עד היום. זה אורז יסמין מלא אורגני, יש לו טעם עדין וארומטי וכאן במתכון אני מבשלת אותו עם פירות יבשים ומעטרת עם שקדים ואגוזים. מעל הכל מזלפים יוגורט או טחינה ומתקבלת מנה חגיגית ומרשימה. המתכון טבעוני.

 

 

 

פשטידת מנגולד וברוקולי. צילום: דניאל לילה סטיילינג: עמית פרבר
פשטידת מנגולד וברוקולי. צילום: דניאל לילה סטיילינג: עמית פרבר

פשטידת מנגולד וברוקולי

אין שבועות בלי פשטידה אחת לפחות ובמקרה הזה אתם יכולים לאפות את הפשטידה במאפינס אישיים. אפשר ורצוילהכין אותה יום או יומיים מראש כדי שהפשטידה, או המאפינס יתייצבו. יש בה מנגולד וברוקולי והיא עשירה מאוד בסידן והיא טבעונית. מאמינים?

 

 

כרובית עם רוטב צ'ימיצ'ורי. צילום: דניאל לילה סטיילינג:עמית פרבר
כרוביתע ם רוטב צ'ימיצ'ורי. צילום: דניאל לילה סטיילינג: עמית פרבר

כרובית עם רוטב צ'ימיצ'ורי 

זה רק נראה מסובך בגלל שהיא כל כך יפה אבל אל תתנו לזה להפחיד אתכם. אופים כרובית שלמה בצנור, מכינים בנתיים צ'ימיצ'ורי וזהו. כמה יפה ככה טעימה. ויש בונוס, הכרובית מצטלמת מעולה 🙂

 

 

קציצות מנגולד תרד ואורז. צילום:שני הלוי
קציצות מנגולד תרד ואורז. צילום:שני הלוי

קציצות מנגולד תרד ואורז

אני לא בטוחה אם יישארו לכם קציצות לאורחים, כי מה שקורה אצלי זה שאני אועלת אותן ישר כשהן מוכנות, ואז הילדות מגיעות וחוטפות כמה על הדרך. אז מה אני אומרת בעצם? שאלה קציצות אדירות, טעימות, בריאות וכן יש כאן קצת טיגון, לפעמם אני מרשה כל עוד הטיגון נעשה בשמן זית. אם אתם מתעקשים אפשר כמובן לאפות אותן. קציצות מנגולד תרד ואורז זה אחד המתכונים המפתיעים שתכינו.

 

 

קינוח טפיוקה עם חלב שקדים מנגו ופטל. צילום: זהר לוסטיגר בשן
קינוח טפיוקה עם חלב שקדים מנגו ופטל. צילום: זהר לוסטיגר בשן

קינוח טפיוקה חלב שקדים מנגו ופטל

חייבים קינוח לארוחת החג ובגלל שכבר קצת חם בשבועות והכנתם עד עכשיו המון מאכלים, זה קינוח מהיר, קל להכנה, אפשר להכין אותו מראש ולשמור במקרר יום יומיים, הוא מרענן ונראה מצוין. את פניני הטפיוקה קונים היום כמעט בכל סופר ומכולת שכונתית במחלקה האסיאתית או נטולת הגלוטן. ויש כמה קיצורי דרך להכין את הקינוח הזה, סמכו עלי.

 

 

שיהיה חג שבועות שמח לכולם, מקווה שעזרתי קצת עם ההתארגנות לחג

אני תמיד כאן לכל שאלה,

זהר

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן