שניצל תירס ביתי. צילום: זהר לוסטיגר בשן
שניצל תירס ביתי. צילום: זהר לוסטיגר בשן

 

איך ולמה הכנתי שניצל תירס ביתי.

מכירים את " אבל לכולם יש"? הוא חבר של "אבל לכולם מרשים".

ואוסיף מזיכרונות ילדותי: " כולם נכשלו במבחן".

אני לא בטוחה מי זה כולם, אבל לפעמים זה עובד עלי.

חזרה יום אחד הילדה מחברה ושאלה למה רק אצלנו בבית אין שניצל תירס.

נתתי את ההסבר המלומד שאנחנו לא אוכלים אוכל מעובד, זה כמובן לא עשה עליה רושם,

אז עברתי לטקטיקה של "אני כבר אראה לך מה זה שניצל תירס".

והאמת שזו ממש לא בעיה, וכהרגלי דחפתי פנימה גם קצת ערכים תזונתיים בצורת טופו.

אפשר באותה דרך להכין גם שניצל כרובית ושניצל ברוקולי.

אבל רק אם לכולם מרשים.

אם אתם ממש מהמחמירים אתם יכולים לאפות את שניצל התירס הביתי בתנור ואם אתם יותר בעניין של לבחור על מה להתעקש, אני ממש מאשרת לכם לטגן. בשמן זית כמובן.

כל מה שצריך זה לספוג את השמן עם נייר מגבת, ממש כמו עם שניצלים וזהו.

אז שניצל תירס ביתי שילדים תמיד מבקשים והנה אתם מסכימים. בלי חומרים משמרים, בלי מייצבים ובלי מילים ואותיות על האריזה שאתם יודעים שלא כדאי לאכול.

אולי תאהבו גם את לביבות קינואה וירקות

ותראו, הכנתי לכם סרטון קצר על איך מכינים שניצל תירס:

 

 

מצרכים:

(הכמות ל 12 שניצלים בינוניים)

800 גרם תירס קפוא

300 גרם טופו

2 שיני שום

1/2 כוס קמח מלא (או קמח עדשים)

1 כפית מלח

פלפל שחור גרוס

1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר

1/2 כוס פטרוזיליה

4 כפות שמן זית

לציפוי:

1 כוס פירורי לחם או פנקו

3 כפות שמן זית

 

 

אופן ההכנה:

מביאים לרתיחה סיר עם הרבה מים, מבשלים את התירס 2 דקות ומסננים.

במעבד מזון, טוחנים ½ מכמות התירס ואת שאר מרכיבי השניצל, טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את יתרת גרגירי התירס ומערבבים היטב.

מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה.

מערבבים בקערה את חומרי הציפוי.

יוצרים מהתערובת שניצלים קטנים, או לביבות, טובלים בקערת פירורי הלחם.

מחמים מחבת עם שמן זית ומטגנים את השניצלים.

 

אפשר גם לאפות את השניצלים:

מחממים תנור ל 180 מעלות, מסדרים את השניצלים בתבנית משומנת ומזלפים מעל השניצלים מעט שמן זית.

אופים כעשר דקות מכל צד.

 

Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן