אודות

זהר לוסטיגר בשן – נעים להכיר

אני זהר, שפית טבעית, מתכונאית ובלוגרית אוכל, אמא ל-3 ילדות, יש לנו 3 כלבות ובזמן החופשי שלי אני רוקדת.

אני מנסה לאזן בין קריירה לאמהות, בין יצירת מתכונים להסעות וכביסות ונראה לי שאני אפילו די מצליחה. אני אוהבת כל מה שקשור לאוכל (חוץ משטיפת כלים) ותמיד חושבת איך להפוך את האוכל לקצת יותר בריא, יותר צבעוני, מגוון וטעים ושיהיה מהיר וקל להכנה.

הבלוג הזה מוקדש לכל מי שרוצה לאכול ולבשל קצת יותר בריא.

כשהייתי בת 23 הלכתי ללמוד רפואה סינית, שאמנם יש לה הרבה מה להגיד בקשר לתזונה, אבל במשך 7 שנות לימודי כמעט לא נגענו בנושא.

רק כשהתחלתי ללמוד בישול בריא בקליפורניה מצאתי דרך לשלב בין השניים. ככל שהזמן עבר יותר ויותר התקרבתי אל הבישול, והיום אני כל הזמן עסוקה בחיפוש אחר דרכים לבשל ולהנגיש אוכל בריא.

בסדנאות הבישול שאני מנחה, בבלוג  ובספרי הבישול שלי אני מנסה להעביר את האהבה שלי באמצעות בישול אוכל שהוא לפני הכל נהנתני, חושני, עשיר וטעים בטירוף, וזו בעיני הדרך היחידה להפוך אוכל בריא לאורח חיים.

זו גם הסיבה לכך שבמתכונים שלי תמצאו שפע של גרעינים, פירות מיובשים, תבלינים, רטבים ועוד המון חומרי גלם, שמעניקים טעם ועניין לאוכל. אני אמנם לא צמחונית, אבל רוב התזונה שלי מבוססת על דגנים, ירקות וקטניות, ומשום כך כל המתכונים בספר ידידותיים לטבעונים ולצמחונים.

הבלוג, הסדנאות והספרים שלי מוקדשים לכל מי שאוהב אוכל כמוני, אבל רוצה קצת לשפר את מה שהוא ובני משפחתו מכניסים לגוף.

דילוג לתוכן