שעועית שחורה ברוטב קארי אדום
שילוב של שעועית ברזילאית, רוטב תאילנדי ובית ישראלי.
התבשיל הזה הוא דרך מצוינת להתוודע לקארי (אם אתם טירונים בתחום, זה המתכון בשבילכם),
מכיוון שרוטב העגבניות מעדן ומרכך את טעמיו.
מתכון בהשראה הודית עם התאמה לילדים. באורז ביריאני משתמשים בתבלינים הודים והוא לא חריף בכלל, אז הסירו דאגה וכאן...
אני מאוד אוהבת במיה.
יש שנרתעים ממנה, בעיקר בגלל ה"ריר" שהיא מפרישה,
שהוא גם הדבר שמסמיך את הרוטב ומעניק לבמיה את טעמה המיוחד.
במטבח האפריקאי מכינים ממנה תבשיל סמיך ומנחם שנקרא גמבו והיא נפוצה מאוד גם במטבח ההודי.
במתכון הזה שילבתי במיה עם גרגירי חומוס, שמוסיפים חלבון איכותי מהצומח.
אנצ'ילדה היא סוג של קנלוני מקסיקני עשוי מטורטיות. ממלאים אותן בכל טוב, מרעיפים תועפות גבינה ורוטב ודוחפים לתנור להמסה...
אורז אוצרות על שום מה? על שום שתמצאו בתבשיל הזה, שהוא אגב קלי קלות להכנה, המון אוצרות בכל ביס....
אז מה למרוח לך בסנדויץ' היום? כמה פעמים שאלתם את הילדים את השאלה הזאת ותמיד זה נגמר באותו הממרח?...
סלט שלוש שעועיות שהוא ארוחה שלמה, משתמשים בשעועיות שיש לכם במקפיא או כאלה הנמכרות באריזות ללא חומרים משמרים.
דאל הוא תבשיל עדשים הודי סמיך ועשיר, אוכל יומיומי טעים, בריא וקל מאוד להכנה. כאן עידנתי את הדאל עם קרם...
מג'דרה כולם אוהבים אז למה לא לתת לה טוויסט? כאן עם במיה צלויה וארוגולה, זה הכל עניין של גיוון.
פתיתים בריאים עם עדשים וירקות זה מתכון מושלם לילדים סרבנים. יש פתיתים אז זאת כבר התחלה טובה ועם קצת יצירתיות מתקבל תבשיל שקשה להפסיק את הילדים מלאכול ממנו
פלפלים ממולאים באורז מלא ושעועית מש עם רוטב עגבניות, גם כשאין הרבה זמן להכין אבל מתחשק ממולאים מנחמים.