את מרק הכוסמין ושעועית השרמנטי הזה הזמנתי באיטליה ביום קר, במסעדה שנקלענו אליה בדרך. רק אחר כך הבנתי שסוג...
סלט כוסמין ופול ברוטב שומשום ג'ינג'ר הולך להיות "הסלט שלכם", זה שתמיד ישאלו אתכם מה יש בו ויבקשו מכם להביא לאירוח.
הנה לכם סלט קינואה עם גרגירי חומוס ופלפל קלוי, עלי תרד רעננים ואתם מסודרים עם ארוחת צהריים אם הקינואה היתה...
בוריטו הוא אחד המאכלים האהובים עלי. לוקחים טורטייה, רצוי מקמח מלא ובלי חומרים משמרים וממלאים אותה בשעועית, ירקות צלויים גוואקמולי...
אינצ'לדה היא מאכל מקסיקני – טורטייה עם מלית, אפויה ברוטב. אני חושבת שזה אחד המתכונים הכי אהובים על הקוראים שלי,...
מתכון בהשראה הודית עם התאמה לילדים. באורז ביריאני משתמשים בתבלינים הודים והוא לא חריף בכלל, אז הסירו דאגה וכאן...
אורז אוצרות על שום מה? על שום שתמצאו בתבשיל הזה, שהוא אגב קלי קלות להכנה, המון אוצרות בכל ביס....
מנה שהיא פצצת בריאות. עלי מנגולד ירוקים, גרגירי חומוס וסופריטו, שהוא המקבילה של הפסטו האיטלקי במטבח הלטיני. מנה מאוד פשוטה...
דלעת ערמונים היא דלעת קטנה ויפה ואם ממלאים אותה כמו במתכון הזה בדגנים, גבינת עזים ואגוזים, מתקבלת מנה סופר מרשימה...
אני מאוד אוהבת במיה.
יש שנרתעים ממנה, בעיקר בגלל ה"ריר" שהיא מפרישה,
שהוא גם הדבר שמסמיך את הרוטב ומעניק לבמיה את טעמה המיוחד.
במטבח האפריקאי מכינים ממנה תבשיל סמיך ומנחם שנקרא גמבו והיא נפוצה מאוד גם במטבח ההודי.
במתכון הזה שילבתי במיה עם גרגירי חומוס, שמוסיפים חלבון איכותי מהצומח.
מרק גזר עגבניות ועדשים כתומות שהוא מאוד הודי בטעמים שלו בזכות השילוב בין קארי לעגבניות ועם רכיב סודי שהוא מיץ ג'ינג'ר שתכינו בקלות בבית