גרנולה ביתית הכי טעימה שיש. צילום: זהר לוסטיגר בשן
גרנולה ביתית הכי טעימה שיש. צילום: זהר לוסטיגר בשן

 

גרנולה ביתית זה אחד הדברים הכי קלים להכנה, הכי מספקים ואי אפשר לעמוד בריח שמתפשט בבית. אני אוהבת להכין כמות גדולה של גרנולה ולאחסן בכלים אטומים, אצלנו הגרנולה נגמרת די מהר, ואם הפרזתי בכמויות אני מקפיאה חלק מהגרנולה או מביאה מתנה למי שאני אוהבת.

הגרנולה הזאת קראנצ'ית במיוחד בזכות שמן הקוקוס ובזכות הכמות הגדולה של גרעינים ואגוזים שאני שמה בה.

בכלל זאת גרנולה שאני הכי אוהבת, כי אני קובעת את איכות הגרנולה, אני משתמשת בקוואקר אורגני ובאגוזים וגרעינים סופר טריים, אני שולטת בכמות ובאיכות הסוכר שבמקרה שלי זה סירופ מייפל טהור ובשמן איכותי, או שמן קוקוס או שמן זית. נסו את שתי האופציות ןתחליטו מה אתם אוהבים יותר.

בגרנולות הקנויות, אם תקראו את האותיות הקטנות לא תמיד משתמשים בחומרי הגלם הכי איכותיים ואת זה אני פחות אוהבת. ובכלל, להכין גרנולה ביתית זה קל ומהיר אז למה לא?

גרנולה ביתית הכי טעימה שיש, זהירות היא ממכרת.

עוד על שיבולת שועל ולמה כדאי להוסיף אותה לתפריט תוכלו לקרוא כאן: שיבולת שועל

ואם כבר אתם פותחים מפעל ביתי לייצור גרנולה, יש עוד מתכון מעולה בבלוג לגרנולה סופר פוד ללא גלוטן

 

ותראו הכנתי לכם גם סרטון קצר על הכנת גרנולה: 

 

גרנולה ביתית הכי טעימה שיש

גרנולה ביתית הכי טעימה שיש. צילום: זהר לוסטיגר בשן

מצרכים:

4 כוסות שיבולת שועל

1/2  כוס שקדים קצוצים גס

1/2 כוס  גרעיני דלעת

1/2  כוס  גרעיני חמניות

1/2  כוס אגוזי קשיו קצוצים גס

1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

½ כפית מלח

1 כוס מייפל

½ כוס שמן קוקוס או שמן זית

 

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות

מערבבים בקערה את שיבולת השועל, שקדים קצוצים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, אגוזי קשיו קצוצים, אגוזי מלך קצוצים ומלח.

מחממים בסיר קטן מייפל ושמן קוקוס (או שמן זית) רק עד לאיחוד הנוזלים.

שופכים את תערובת המייפל והשמן לקערת האגוזים ומערבבים היטב.

משטחים את תערובת הגרנולה בתבנית אפייה, ואופים ב 170 מעלות כ 15 דקות.

מערבבים עם כף עץ ואופים עוד 10 דקות.

תערובת הגרנולה צריכה להזהיב. שימו לב שהיא לא נשרפת. בכל תנור זה קצת אחרת. שימו עין וערבבו את התערובת. אם היא מתחילה להשחים מדי, זה הזמן להוציא אותה מהתנור.

התערובת לא מרגישה קראנצ'ית כשהיא יוצאת מהתנור, היא צריכה להתקרר קודם.

מצננים ומעבירים לצנצנות אטומות.

 

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות: 

אפשר להוסיף לגרנולה המוכנה פירות יבשים כמו חמוציות או מישמיש מיובש

אפשר לגוון באגוזים ובזרעים שמשתמשים בהם לגרנולה, לפי מה שיש לכם בבית ולפי מה שאתם אוהבים.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן