דייסת קקאו מעולה. צילום: שני הלוי
דייסת קקאו מעולה. צילום: שני הלוי

 

אני כל כך אוהבת דייסות, ובהתחלה חשבתי שזה קצת מביך להעלות מתכון של דייסה, כי מה כבר יש לדעת, אבל אז הבנתי שדייסה דורשת קצת יותר מכמה מרכיבים ובישול. דייסה דורשת ערבוב ואהבה, דייסה מכינים באהבה או לא מכינים בכלל. דייסת הקקאו הזאת היא מנחמת במיוחד, כי לא רק שיש בה שיבולת שועל וחלב שזה הבסיס לרוב הדייסות, אלא שאני מוסיפה לה קקאו משובך וקצת מייפל ונוצרת דייסה בצבע שוקולדי מהמם וזה בדיוק מה שצריך כשרוצים להתפנק או להתנחם ובכלל כשרוצים אוכל כזה "שעושה נעים בבטן". אני כל כך אוהבת דייסות. אמרתי את זה כבר לא?

אני חושבת שהדבר היחידי שמרתיע אנשים בדייסה זה מידת הסמיכות הסופית שלה. אז שחררו לחץ, תמיד אפשר להוסיף עוד קצת נוזלים בסוף הבישול ולערבב והבעיה נפתרה.

אה כן, וגם שימו לב שהדייסה לא גולשת לכם על כל הגז, כי לנקות אחרי זה זה לא כיף.

ויש עוד דייסות בבלוג כמו: דייסה חמה ומתוקה עם פירות יער

שיהיה בתיאבון.

 

 

דייסת קקאו מעולה

 

מצרכים:

1 כוס שיבולת שועל עבה

2 כוסות מים

3 כוסות חלב (אפשר חלב צמחי מאיזה סוג שאוהבים)

1 כף קקאו איכותי ולא ממותק

סירופ מייפל אמיתי לפי הטעם

1 כוס פטל (אפשר קפוא)

½ בננה חתוכה לפרוסות

חופן אגוזי לוז חתוכים גס

 

דייסת קקאו מעולה. צילום: שני הלוי

אופן ההכנה:

בסיר בינוני מביאים לרתיחה את שיבולת השועל, המים והחלב. שמים לב שהדייסה לא גולשת מהסיר, כי מניסיון זה לא כיף לנקות את הכיריים כל פעם מחדש. רק אומרת.

מנמיכים להבה ומוסיפים את הקקאו והמייפל ומבשלים את הדייסה כ 15 דקות ומערבבים מדי פעם.

הדייסה צריכה להסמיך עד למרקם שאתם אוהבים. אני אוהבת דייסה מאוד מאוד סמיכה ולכן מבשלת אותה קרוב לחצי שעה.

מעבירים לקערות הגשה, מפזרים מעל את הפירות החתוכים ואגוזי הלוז עושים פו ואוכלים.

 

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:

אפשר לגוון בפירות לפי מה שיש לכם בבית, או מה שבעונה, תותים, מנגו, תפוח עץ ובאמת שכל פרי מוסיף לדייסה צבע וטעם.

אני אוהבת להוסיף לדייסה גם אגוזי מלך,או שקדדים קצוצים בשביל הקראנץ' ובשביל עוד תוספת חלבון.

אפשר לבשל את הדייסה רק על מים אבל בעיני זה יוצא פחות מוצלח.

אני משתמשת בחלב פרות אורגני שהוא ללא הורמונים או אנטיביוטיקה אבל אם רוצים דייסה טבעונית  אפשר להשתמש בחלב שיבולת שועל או חלב שקדים או כל חלב צמחי אחר שאוהבים.

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן