שלום, קוראים לי זהר ואני מכורה למוזלי ביתי ובריא. זאת ארוחת הבוקר המושלמת בשבילי ויום ללא מוזלי הוא יום מבוזבז. את המוזלי הכרתי בכלל בתאילנד בטיול אחרי הצבא. זה אמנם לא מאכל תאילנדי מקורי אבל כנראה הבינו שם שתרמילאים לא אוכלים אטריות לארוחת בוקר.
במוזלי יש את כל מה שאני אוהבת שנותן לי אנרגיה לכל הבוקר, לפעילות הגופנית הרבה שאני עושה והוא פשוט טעים ואפשר לקחת קופסת מוזלי לעבודה או לאימון וזה נפלא.
אני אוהבת יוגורטים של מחלבות בוטיק, כאלה שלא מוסיפות חומרים מיותרים ליוגורט, אם אתם טבעונים כמובן שכל יוגורט טבעוני יעבוד כאן. את הגרנולה אני מכינה בכמויות גדולות ומאחסנת בצנצנת אטומה ושומרת גם בפריזר אם יש לי כמות ממש גדולה ועם הפירות אני מגוונת לפי מה שיש בעונה.
לעוד רעיונות לארוחת בוקר: דייסה חמה ומתוקה עם פירות יער ובננה
מוזלי ביתי ובריא ארוחת בוקר מושלמת
מצרכים:
4 כוסות יוגורט איכותי
לגרנולה: (הכמות מספיקה להמון מנות מוזלי אז אפשר להקפיא חלק)
2 כוסות שיבולת שועל
1/2 כוס שקדים קצוצים גס
1/2 כוס גרעיני דלעת
1/2 כוס גרעיני חמניות
1/2 כוס אגוזי קשיו קצוצים גס
1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
½ כוס שומשום מלא
½ כפית מלח
1 כוס כוס מייפל
½ כוס שמן קוקוס או שמן זית
פירות:
2 תאנים
1 מנגו
½ כוס גרגירי רימון
2 קיווי
½ כוס אוכמניות
½ כוס פטל טרי
אופן ההכנה:
להכנת הגרנולה:
מחממים תנור ל 170 מעלות
מערבבים בקערה את שבלת השועל, שקדים קצוצים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, אגוזי קשיו קצוצים, אגוזי מלך קצוצים, שומשום ומלח
מחממים בסיר קטן מייפל ושמן קוקוס (או שמן זית) רק עד לאיחוד הנוזלים.
שופכים את תערובת המייפל והשמן לקערת האגוזים ומערבבים היטב.
משטחים את תערובת הגרנולה בתבנית אפייה, ואופים ב 170 מעלות כ 15 דקות.
מערבבים עם כף עץ ואופים עוד 10 דקות.
תערובת הגרנולה צריכה להזהיב. שימו לב שהיא לא נשרפת. בכל תנור זה קצת אחרת. שימו עין וערבבו את התערובת. אם היא מתחילה להשחים מדי, זה הזמן להוציא אותה מהתנור.
מצננים ומעבירים לצנצנות אטומות.
הפירות:
חותכים את הפירות בצורה האהובה עליכם, העיקר שיהיו בגודל ביס כדי שיהיה נוח לאכול ומערבבים.
להרכבת המוזלי:
ל 4 קעריות הגשה אישיות:
שופכים כוס יוגורט לכל קערה
מעל היוגורט מסדרים את הפירות, כ ¼ כוס פרי לכל קערה
ומעל הכל מפזרים ¼ כוס מהגרנולה
טיפים, גיוונים ושלל עצות:
גוונו בפירות שאתם אוהבים ולפי מה שיש בעונה
גוונו בגרנולה יש לינק בתחילת הפוסט לעוד מתכוני גרנולה
אפשר לקחת את המוזלי לעבודה, אני עושה ככה: בקערה עם מכסה תואם אני שמה יוגורט, מעליו פירות ומעל הכל גרנולה. נכון שכשמגיעים לאכול זה כבר נהיה מעט ספוג ביוגורט ואני אוהבת את זה ככה. אם אתם רוצים לשמור על הקראנצ'יות של הגרנולה, קחו אותה בשקית או קופסא קטנה נפרדת.
