כדורי שוקולד בריאים שילדים אוהבים הם הפתרון. הפתרון למה? שמתם לב שחודש וחצי לתוך החופש הגדול ויש תחושה קלה עד בינונית באוויר שהסבלנות ההורית הכלל ארצית הגיעה לסופה. הקייטנות הסתיימו, כולל אלה שנפתחו במיוחד "אחרי הקייטנות", סבים וסבתות כבר מותשים גם כן מהניצול החד חד צדדי, אפילו הסמארטפון כבר לא יכול לראות יותר את הפרצופים של הילדים המשועממים, רוב המדינה ברחה לחו"ל ונשארו כאן קומץ אמיצים שתולשים שערה אחרי שערה ממעט השערות שעוד נשארו להם על הראש. ובכן, הנה מתכון שיכול להציל אתכם לפחות לשעה קלה ויש לו אפילו ערך תזונתי לא רע. כדורי השוקולד האלה מכילים תמרי מג'הול שהם אמנם מתוקים מאוד אבל בגלל תכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה שבהם המג'הול הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך, זאת אומרת שרמות הסוכר בדם לא עולות ויורדות בחדות והוא יוצר תחושת שובע, בטח בהשוואה למתוקים אחרים. במג'הול יש גם נוגדי חימצון שנלחמים במחלות שונות ואני תמיד ממליצה לאכול תמר מג'הול כשמנסים להפחית בצריכת סוכרים. זה עובד, אתם חייבים לנסות. השילוב של שקדים או אגוזים מעלה את הערך החלבוני של החטיף ואבקת הקקאו נותנת את הטעם השוקולדי. אם אין לכם מייפל אפשר להשתמש בסילן תמרים אבל לדעתי המייפל מעדן טיפה את טעם התמרים. ומילה אחרונה לגבי הקוקוס: אני אוהבת להשתמש בקוקוס טבעי טחון, חפשו בחנויות הטבע. אפשר כמובן לגלגל את הכדורים גם בסוכריות צבעוניות. עדיין יתקבל סוג של חטיף מתוק ובריא והי, יש לכם תעסוקה עם הילדים. מה עוד אתם מבקשים?
והנה עוד חטיף ממש מעולה שכדאי להכין ולשמור בפריזר: חטיף שוקולד חלבה מושחת
כדורי שוקולד בריאים שילדים אוהבים
מצרכים:
10 תמרי מג'הול מגולענים
1/2כוס שבלת שועל עבה
½ כוס שקדים טבעיים (או אגוזי מלך)
2 כפות שמן קוקוס
1 כף אבקת קקאו לא ממותקת
2 כפות סירופ מייפל אמיתי
קוקוס טחון טבעי לקישוט כדורי השוקולד
אופן ההכנה:
מכניסים את שבלת השועל והשקדים למעבד מזון או בלנדר חזק וטוחנים את התערובת עד לקבלת סוג של משחה פירורית.
מוסיפים את תמרי המג'הול, שמן קוקוס, אבקת קקאו וסירופ מייפל וטוחנים.
טועמים ובודקים אם צריך עוד מעט מייפל או עוד קצת אבקת קקאו. לפי הטעם האישי שלכם.
אם התערובת לא חמה מדי (זה תלוי גם במזג האוויר) ניגשים להכנת הכדורים. אם התערובת חמה ורכה מדי ואי אפשר ליצור כדורים, מכניסים למקרר לחצי שעה.
מרטיבים את כפות הידיים כדי שיהיה קל יותר ליצור כדורים, מגלגלים בין שתי כפות הידיים לכדורים בגודל כדור פינג פונג.
מפזרים את הקוקוס הטחון בצלחת שטוחה ומגלגלים את כדורי השוקולד בקוקוס.
שומרים בקופסא סגורה במקרר עד 3 ימים. בהנחה שלא מחסלים הכל עוד בהכנה.
