אני בטוחה שגם אתם שמעתם כמה הקייל בריא ואיזה ערכים תזונתיים נפלאים יש לו

וכמה שהוא נפלא וירוק ומסביבכם שותים שייק קייל בלי הכרה.

אז בואו נודה על האמת, קייל הוא באמת אחלה ירק והוא באמת ירוק אבל כמה שייק ירוק אפשר לשתות ראבק?

ובכן, קבלו אותו כשחקן ראשי בפסטו קייל :

לפסטו קייל יש טעם מעט מריר ואדמתי. יחד עם אגוזי מלך הוא הופך לכמוסה מרוכזת של בריאות.

אני משתמשת בו כרוטב לפסטות או לסלטי פסטה קרים, כממרח לסנדוויץ' וכתוספת לאנטיפסטי.

ואם מתחשק לכם, הוא הסוד לפיצה ירוקה שתוכלו לראות איך מכינים בסרטון שהכנתי לכם:

 

 

מצרכים:

{ צנצנת קטנה בנפח 330 מ"ל }

2 צרורות קייל (כ-24 עלים) קרועים ביד (ללא הגבעולים הקשיחים)

1/2 כוס אגוזי מלך

1 כוס שמן זית (או יותר, לפי הצורך)

1 כפית מלח

2 שיני שום קלופות

 

אופן ההכנה: 

טוחנים את כל החומרים במעבד מזון לקבלת משחה אחידה וסמיכה.

אם הפסטו סמיך מדי (זה תלוי בגודל הקייל), מוסיפים עוד שמן זית.

שומרים עד 3 חודשים בצנצנת מעוקרת במקרר. אפשר גם להקפיא במנות קטנות.

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:

בארץ אפשר למצוא כמה סוגים של קייל ובפסטו הזה כל קייל יעבוד טוב.

אפשר להוסיף לפסטו גבינת פרמז'ן, כחצי כוס ולטחון יחד עם כל המרכיבים.

אפשר לגוון באגוזים, במקום אגוזי מלך אפשר להשתמש בפקאנים או בצנוברים ואפילו בשילוב של קשיו, פקאנים ואגוזי מלך.

 

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן