פסטו פטרוזיליה וטופו

 

אז מה למרוח לך בסנדויץ' היום?

כמה פעמים שאלתם את הילדים את השאלה הזאת ותמיד זה נגמר באותו הממרח?

אני מודה שגם אצלנו בבית איכשהו נתקענו עם אותם הממרחים המשעממים

והלא תמיד בריאים,

ככל שהילדות גדלות הן נפתחות לממרחים חדשים, עם כמה תנאים: שלא יריח, שלא ייראה מוזר, שלא ינזל מהצדדים. אתם יודעים, ילדים.

אפילו הזאטוטה חזרה הביתה משיעור תזונה במדעים והודיעה שהיא לא רוצה יותר ממרח שוקולד…אני לא יודעת כמה זמן זה יחזיק מעמד אבל

הי, ישר קפצתי על המציאה וניסיתי להציע ממרחים חדשים.

אז נכון שאת הפסטו פטרוזיליה-טופו הזה היא לגמרי לא הסכימה לקחת בסנדויץ', אבל חכו, היא עוד תגדל.

יש בממרח הזה שילוב שעובד נכון בין פטרוזיליה, טופו וגרעיני דלעת.

הטופו הטחון מעניק לפסטו מרקם כמעט קטיפתי ומשמש כמובן כתוספת חלבון לכל מנה לא רק לסנדויץ' אלא גם לפסטות או על פוקאצ'ה.

עם המון ירקות טריים אתם יכולים להיות בטוחים שהכנתם סנדויץ' סופר בריא.

ואם לא בא לכם ךקרוא את המתכון, הכנתי לכם סרטון:

 

מצרכים: 

{ צנצנת בינונית בנפח 1/2 ליטר }

100 גרם טופו

צרור פטרוזיליה גדול (ללא החלק התחתון והסיבי יותר של הגבעולים)

2 שיני שום קלופות

1/2 כוס שמן זית (או יותר, לפי הצורך)

1/2 כוס גרעיני דלעת

1 כפית מלח

 

אופן ההכנה: 

טוחנים את כל החומרים במעבד מזון לקבלת משחה אחידה וסמיכה. אם הפסטו סמיך מדי, מוסיפים עוד שמן זית.

שומרים כשבועיים במקרר.

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:

אני אוהבת להכין במקרר צנצנות עם ממרחים ורטבים שוהנים כך שבכל פעם שאני רוצה להכין משהו זריז, את רוב העבודה כבר הכנתי מראש.

ממרח הפסטו פטרוזיליה-טופו הזה עשיר בחלבון בגלל הטופו וגם גרעיני הדלעת, הוא בסיס נפלא לסנדויצ'ים, אפשר לערבב אותו בריזוטו או בפסטה

כדי לגוון וגם כדי להעלות את הערך התזונתי של המנה.

אפשר להפקיא את הממרח בפריזר.