ירקות חתוכים הם הנשנוש האולטימטיבי בכל דיאטה.

אפשר לסבול מזה ולהרגיש בעונש, ואפשר להכין מהם רולים חמודים ולטבול ברוטב מלא טעם.

חמאת שקדים (ממש כמו חמאת בוטנים) עשירה בסידן ומעניקה לרטבים טעם מיוחד ומרקם קרמי.

זאת דרך מעולה וכיפית לאכול ירקות טריים ולשלב את הילדים בהכנה, מאמינה שרוב הילדים יתלהבו ויזללו בכיף.

ואם לא בא לכם לקרוא את כל המתכון, הכנתי לכם סרטון:

 

מצרכים:

{ 12 רולים }

12 דפי אורז

100 גרם אטריות אורז דקות

1 גזר חתוך לגפרורים (ז'וליינים)

1 מלפפון חתוך לגפרורים (ז'וליינים)

1 פלפל אדום חתוך לגפרורים (ז'וליינים)

2 גבעולי סלרי חתוכים לגפרורים (ז'וליינים)

חופן עלי בזיליקום חתוכים לרצועות

חופן עלי כוסברה קצוצים גס

 

לרוטב:

1/3 כוס חמאת שקדים/ חמאת אגוזים/ חמאת בוטנים טבעית

1 כף רוטב סויה

2 כפות סילאן טבעי

1 כף מיץ לימון

 

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הרוטב עם מעט מים לקבלת רוטב סמיך.

משרים אטריות אורז במים רותחים למשך כ-5 דקות ומסננים.

מכינים קערה רחבה עם מים פושרים. טובלים כל דף אורז במים למשך 10 שניות ומניחים על מגבת יבשה (הדפים יהיו עדיין מעט קשיחים, אבל הם ימשיכו להתרכך).

מניחים במרכז כל דף אורז ערימה קטנה מהירקות החתוכים, מעט אטריות וירוקים ומגלגלים כמו סיגר. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים לצד הרוטב לטבילה.

 

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:

עשו מזה ערב: הציפו את השולחן בקעריות קטנות עמוסות כל טוב, הכינו עמדת דפי אורז — ותנו לכל אחד לגלגל לעצמו.

אפשר לגוון בירקות: קולורבי, צנוניות, חסה וכל ירק קראנ'צי שיש לכם במקרר.

כשקונים חמאת אגוזים או חמאת בוטנים חשוב לבדוק שאין בה חומרים שאתם לא מעוניינים בהם. אין סיבה שבחמאות אגוזים יהיו חומרים משמרים או תוספות מלח או סוכר.

כמו תמיד כשקונים מזון ארוז: הופכים את האריזה וקוראים את האותיות הקטנות: בחמאת אגוזים צריכים להיות …אגוזים. זהו.

Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן