סלט פטרוזיליה שחובה שתדעו להכין

זה ה-סלט להכין כשמבקשים מכם להביא משהו לארוחה. סלט פטרוזילה מרענן עם גרגירי רימון.
גם יפה, גם טעים, גם קל להכנה
אפשר להכין אותו גם בלי גבינה ואפשר לגוון כל פעם עם רוטב אחר כדי להוכיח שאתם יצירתיים.
אתם פשוט חייבים לאמץ את המתכון הזה

מצרכים:
3 כוסות פטרוזיליה קצוצה
4 כפות נענע קצוצה
3 כפות עירית קצוצה
1/2 כוס גרגירי רימון
1/2 כוס גבינת פטה או בולגרית מפוררת
4 כפות  קשיו

לרוטב 1:
1/4 כוס שמן זית
2 כפות שמן שומשום
4 כפות חומץ אורז
4 כפות מיץ לימון
2 כפות דבש
מלח, פלפל
2 שיני שום קצוצות

לרוטב 2:
1/4 כוס שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
3 כפות מיץ לימון
1 כף חרדל
2 שיני שום כתושות
מלח, פלפל

1 כף דבש, מייפל  או סוכר קנים

אופן ההכנה:
להכנת כל רוטב, מניחים את החומרים בצנצנת ומנערים עד שמתקבל רוטב אחיד.
מחממים מחבת יבשה (ללא שמן) וקולים את הקשיו כדקה, עד שעולה ניחוח, שימו לב לא לשרוף את הקשיו
שמים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה, יוצקים את הרוטב שנבחר ומערבבים היטב.

טיפים, גיוונים ושלל עצות:
הכי חשוב לאחר אכילת הסלט זה לבדוק שלא נשארה לכם פטרוזיליה בין השיניים
כדאי לערבב את הסלט עם הרוטב רק לפני ההגשה, לכן אם אתם מתארחים, הביאו את הסלט בנפרד ואת הרוטב בצנצנת נפרדת וערבבו במקום

במקום קשיו אפשר להשתמש בצנוברים או שקדים קלויים

על פי הרפואה הסינית, הפטרוזיליה היא חמימה, חריפה ומלוחה.
עוזרת לעיכול ומסלקת ריח רע מהפה, מניעה אוכל תקוע, מניעה צ'י ומשתנת.
בתזונה המערבית הפטרוזיליה ידועה כמקור טוב לוויטמין C, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום וסידן.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן