סלט סלק וגזר חי עם 3 רטבים שונים

 

סלט סלק וגזר חי עם 3 אפשרויות של רוטב ועבודה של 5 דקות בערך.
לא תכינו? זה ממש 3 במחיר של אחד.
אתם תחליטו איזה מהרטבים אתם הכי אוהבים והאמת שלא צריך לבחור, הכי טוב כל פעם להכין רוטב אחר וככה תגוונו
הרטבים כאן יתאימו לכל סוגי סלטי השורשים אז תראו מה זה,
יש לכם מתכון אחד עם אינספור אפשרויות גיוון.
עכשיו חסר רק שאראלה ממפעל הפיס תתקשר.

מצרכים:
1 סלק חתוך למקלות דקים
2 גזרים חתוכים למקלות דקים
1/4 כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס גרעיני חמניות
1 כפית ג'ינג'ר מגורר (לא הכרחי)

לרוטב 1:
1 כף שמן זית
3 כפות מיץ לימון

רוטב 2:
1 כף שמן שומשום
2 כפות מיץ לימון
1 כפית דבש
1 כף שומשום

רוטב 3:
1 כף חומץ בלסמי
1 כף רכז רימונים
1 כף דבש
2 כפות מיץ לימון
1 כף שמן זית

אופן ההכנה:
מערבבים את מרכיבי הסלט בקערה גדולה
מערבבים את מרכיבי הרוטב הנבחר,
מוסיפים לסלט ומערבבים היטב.

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:
את הסלק והגזר אפשר לחתוך במנדולינה או פשוט עם סכין, אל תילחצו אם לא יוצא לכם בדיוק כמו בתמונה. זה ממש בסדר, העיקר שגודל החתיכות יהיה בערך זהה לכל הירקות.
אפשר גם לגרר את הסלק והגזר ואז מתקבל סלט עם מרקם אחר. במקרה הזה שימו קצת פחות רוטב בתור התחלה, ערבבו ורק אז תחליטו אם צריך להוסיף את כל כמות הרוטב.
אפשר להכין את הרטבים מראש ולשמור במקרר עד שבועיים.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן