אומר זאת כך פשוט: אני נורא אוהבת שעועיות, כמעט בכל צורה ומרקם,

ומרגע שגיליתי את ממרח השעועית הלבנה אני חושבת שגיליתי את אמריקה,

כי איפה הייתי כל השנים האלה?

בשעועיות יש חלבון וסידן, סיבים תזונתיים ואין כולסטרול בכלל ואלה סיבבות מספיק טובות כדי לשלב אותן בתזונה היומיומית.

לכל עם ועדה יש את ממרח הקטניות האופייני לה, תקראו לו סקורדליה, תקרו לו חומוס רומני,

ממרח שעועית לבנה הוא אחד הממרחים הטעימים.

אוכלים עם כפית או מורחים בסנדויץ', הנה לכם גיוון לממרח.

ההכנה ממש פשוטה, אחרי שמבשלים שעועית, או אם הייתם תלמידים טובים וכבר קראתם את הפוסט על בישול שעועיות

בטח יש לכם המון שעועיות מבושלות בפריזר, פשוט טוחנים במעבד מזון או בלנדר עם שמן זית, שום ופטרוזיליה.

מוכנים? כי שימו לב לאופן ההכנה… כתובה שם שורה אחת בדיוק.

יותר קל מזה?

 

 

מצרכים:

{ צנצנת בנפח 1/2 ליטר }

2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (ראו הנחיות לבישול קטניות)

3 כפות שמן זית

1 שן שום קלופה

1/2 כפית מלח

חופן פטרוזיליה קצוצה

 

אופן ההכנה:

טוחנים את כל החומרים בבלנדר. שומרים עד 3 ימים במקרר.

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:

באותו אופן הכנה אפשר להכין ממרחים מקטניות שונות: עדשים, שעועיות שונות-רק שימו לב וחישבו מראש על הצבע שיש לממרח.

אפשר לגוון בעשבי התיבול שנכנסים לממרח: כוסברה, עירית, בזיליקום יתנו טעם שונה לגמרי לממרח וזו הזדמנות לגוון.

אני אוהבת לאכול את ממרח השעועית עם כפית, אבל הוא מצויין כממרח לסנדויצ'ים.

הוסיפו ירקות טריים ויש לכם ארוחה מאוזנת. השילוב של דגנים (לחם, רצוי מקמח מלא כן?) עם קטניות (השעועית) יוצרת חלבון מלא וזה בדיוק מה שהגוף שלנו צריך.

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן