דלעת צלויה עם תבלינים

דלעת צלויה בתבלינים חמימים. מערבבים את התבלינים, שופכים על הדלעת וצולים בתנור.

דלעת בשבילי היא HALLOWEEN – "ליל כל הקדושים",

שלקראתו החנויות והרחובות ברחבי ארה"ב מתמלאים בקישוטי דלעת, שמסותתת בצורת פנים,

ובצדי הדרכים נמכרים דלועים בגודל של ילד.

בכל מקום אפשר לקנות פאי דלעת וזה גם אומר שתיכף מגיע חג המולד.

המתכון הזה הוא הכי רחוק מאמריקה שאפשר.

יש בו כוסברה והל, כמון וגם קינמון (כהוקרה לאמריקאים) ופפריקה כדי להפתיע.

אם מתעקשים להדגיש עוד קצת את הגוון האמריקאי, אפשר להחליף  את הסילאן בסירופ מייפל איכותי.

 

מצרכים:
1 חתיכת דלעת (כ 500 גרם)
1/4 כוס שמן זית
1 כף סילאן
1 כפית מלח גס
2 כפיות כוסברה טחונה
2 כפיות הל טחון
1 כפית כמון טחון
1 כפית קינמון טחון
1/4 כפית פפריקה (חריפה או מתוקה)

לקישוט הדלעת:
2 כפות שקדים
2 כפות גרעיני דלעת

 

אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות).
שוטפים היטב את קליפת הדלעת ופורסים אותה עם הקליפה לחתיכות בעובי 1 ס"מ.
מניחים את הדלעת בתבנית אפייה.
בקערה קטנה מערבבים את השמן עם הסילאן והתבלינים  .
יוצקים את תערובת השמן ותערובת התבלינים על הדלעת ומערבבים.
אופים כ-30 דקות, עד שהדלעת מתרככת אך אינה רכה מדי.
מפזרים מעל הדלעת את השקדים וגרעיני הדלעת ומגישים.

טיפים, גיוונים ושלל עצות:
במקום בדלעת, אפשר להשתמש בכל ירקות השורש האחרים (תפוחי אדמה, דלורית, גזר, בטטה, קולורבי, גזר לבן) או להוסיף מהם לדלעת.
אפשר להוסיף בצל סגול לדלעת או לתערובת הירקות.
אפשר להוסיף לתבלינים גם ג'ינג'ר יבש טחון ותימין טרי או יבש.
אפשר לחתוך את הדלעת לאיזו צורה שרוצים, גם קוביות קטנות יהיו מעולות.
אם נשארה לכם דלעת צלויה אפשר להכין איתה סלט קינואה ודלעת צלויה, או מרק כתום מבושם.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן