גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל

גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל. צילום: זהר לוסטיגר בשן
גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל. צילום: זהר לוסטיגר בשן

 

הבת הגדולה שלי מתחילה מחר שנת שירות ואיך אני מתמודדת עם זה? אני מכינה לה גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל שתיקח איתה לקומונה. כל אחד וההתמודדות שלו. לא מובן מאליו שילדה בת 18 מחליטה לתרום שנה מחייה עוד לפני השירות הצבאי. אני רוצה להאמין שגידלתי ילדה חזקה שיודעת לתת ולתרום אבל לא מתביישת לדרוש ולקבל, ילדה שרואה את האחר והשונה באופן שווה לה, שלא מפחדת משינויים ומהרפתקאות. את שנת השירות היא בחרה לעשות בחווה טיפולית שם תתמודד עם הרבה קשיים והצלחות ותשלב את אהבתה לבעלי חיים. אני מתרגשת בכל יום קצת יותר ואני חושבת שגם היא, למרות שהמתבגרת שלי נוטה להיות בונקר, אני רואה בניואנסים קטנים שההתרגשות גדולה. שלב חדש לגמרי בחיים, יוצאת מהבית לחוויה בלתי נשכחת שבטח תנחה אותה ותחזק אותה במהלך החיים.

רגע לפני שאני נהיית רגשנית מדי, כותבת לכם את המתכון לגרנולה אותה תיקח איתה לקומונה, כי אתם בטח מתארים לעצמכם על מה מתבססת התזונה שלהם במהלך השנה, אז לפחות שיהיה משהו בריא אחד.

את הגרנולה הזאת בחרתי להכין עם צי'פס קוקוס קלויים של חברת ג'מוקה, הם באיכות מעולה, יש גם שבבי קוקוס לא קלויים וכולם מכילים רק קוקוס, ללא שום דבר נוסף. 100% קוקוס טבעי, אורגני. מרגישים את הטעם הקוקוסי שלהם וככה בדיוק אני אוהבת אותם.

מאחלת לניר ניר שלי שנת שירות מעולה ויאללה לארוז צנצנות עם גרנולה.

ואם אתם בענייני חטיפים מתוקים אולי תאהבו גם את חטיף שוקולד חלבה מושחת

 

גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל

 

 

מצרכים:

4 כוסות שיבולת שועל

1/2  כוס שקדים קצוצים גס

1/2 כוס  גרעיני דלעת

1/2  כוס  גרעיני חמניות

1/2  כוס אגוזי קשיו קצוצים גס

1 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס

½ כפית מלח

½ כוס מייפל

½ כוס שמן קוקוס

1 כוס צ'יפס קוקוס של ג'מוקה

½ כוס חמוציות

 

 

גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל. צילום: זהר לוסטיגר בשן

 

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות

מערבבים בקערה את שיבולת השועל, שקדים קצוצים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, אגוזי קשיו קצוצים, אגוזי פקאן קצוצים ומלח.

מחממים בסיר קטן מייפל ושמן קוקוס רק עד לאיחוד הנוזלים.

שופכים את תערובת המייפל והשמן לקערת האגוזים ומערבבים היטב.

משטחים את תערובת הגרנולה בתבנית אפייה, ואופים ב 170 מעלות כ 15 דקות.

מערבבים עם כף עץ ואופים עוד 10 דקות.

תערובת הגרנולה צריכה להזהיב. שימו לב שהיא לא נשרפת. בכל תנור זה קצת אחרת. שימו עין וערבבו את התערובת. אם היא מתחילה להשחים מדי, זה הזמן להוציא אותה מהתנור.

מוסיפים לגרנולה את הצ'יפס קוקוס הקלוי וחמוציות ומערבבים.

אין צורך לאפות את הצ'יפס קוקוס כי הוא כבר קלוי ואת החמוציות גם כן לא אופים כי הן יתייבשו מדי.

התערובת לא מרגישה קראנצ'ית כשהיא יוצאת מהתנור, היא צריכה להתקרר קודם.

מצננים ומעבירים לצנצנות אטומות.

 

 

טיפים, גיוונים ושלל עצות:

במקום חמוציות אפשר להשתמש בכל פרי יבש שאוהבים

אני לא אוהבת את הגרנולה שלי מתוקה מדי ולכן יש כמות קטנה יחסית של מייפל, אם אתם רוצים תמיד אפשר להוסיף עוד מייפל. בגדול אין כזה דבר יותר מדי מייפל. רק כדאי שיהיה איכותי ולא "סירופ בטעם מייפל"

אפשר לגוון באגוזים שנכנסים לגרנולה, כל מה שאתם אוהבים או שזמין לכם.

אם אתם משתמשים בקוקוס לא קלוי, גם אותו יש לחברת ג'מוקה והוא עשוי רק מקוקוס וללא שום תוספות, אז אפשר לערבב אותו עם שבולת השועל והאגוזים ולאפות יחד בתנור.

 

גרנולה בריאה עם קוקוס ומייפל. צילום: זהר לוסטיגר בשן

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן