גזר בכוסברה וסילאן

יש לכם חטיף גזר? נכון שזה טעים?
מצאתי לכם את הנישנוש האולטימטיבי: מקלוני גזר אפויים עם סילאן וגרגירי כוסברה.

לידיעת כל הנרתעים מכוסברה – טעמם של זרעי הכוסברה שונה מזה של כוסברה טרייה כל כך שונה שלא תאמינו שהם מאותה משפחה.
הכי כדאי לקנות זרעים שלמים ולכתוש אותם במכתש ועלי או במטחנת קפה קטנה. ומומלץ גם להריח את הזרעים רגע אחרי הטחינה. הם משחררים ניחוח לימוני משכר.

מצרכים:
3 גזרים חתוכים למקלות בגודל ביס
1 כף גרגירי כוסברה טחונים (רצוי במכתש ועלי, ממש לפני השימוש)
2 כפיות סילאן
4 כפות מיץ לימון
2 כפות שמן זית
מלח גס

הוראות הכנה:
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מניחים את הגזר בכלי שטוח חסין חום.
מערבבים בצנצנת את הכוסברה, הסילאן, מיץ הלימון, השמן ומלח גס. מוסיפים לגזר שבתבנית ומערבבים.
אופים כ-30 דקות, עד שהגזר פריך.

טיפים, גיוונים ושלל עצות:
מומלץ להגיש עם מטבל יוגורט ושום כתוש או טחינה
אפשר ורצוי לקחת כחטיף לעבודה או ללימודים או לשעות הקשות שחייבים לאכול משהו קטן אבל בריא
לכל נרתעי הכוסברה, בבקשה בבקשה שימו לב שלזרעי כוסברה אין טעם דומה בכלל לכוסברה טרייה (שהיא נפלאה בעיני, אבל לא מתווכחת עם המתנגדים) לזרעי כוסברה יש טעם לימוני עדין והם מוסיפים כל כך הרבה טעם למאכלים.
תנו להם צ'אנס. וכרגיל, לזרעי כוסברה שלמים שכותשים לבד יש ארומה מדהימה בניגוד לתבלין כוסברה כתושה שישב שנה בחנות.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן