אספרגוס מוקפץ בשמן שומשום ולימון

מתכון  קל מאוד ומהיר לאספרגוס מוקפץ בשמן שומשום ולימון.
הקפצה קצרה שומרת על מרקם וטעם האספרגוס וגם על הצבע הירוק הבוהק שלו, מבטיחה לכם 4 דקות עבודה ומקסימום רושם.
אספרגוס הוא מהירקות האציליים, שמשדרגים כל ארוחה ומעניקים לה נופך חגיגי , אז אם זאת העונה, רוצו לקנות אותו
תספרו עד 3 ומתחילים:

מצרכים:
2 כפות שמן זית
12 גבעולי אספרגוס חתוכים לגודל ביס (או צרור אספרגוס)
2 שיני שום קצוצות
1 כפית ג'ינג'ר מגורר
1 כף שמן שומשום
1 כפית קליפת לימון מגוררת
מלח גס

אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית בווק, ומקפיצים את חתיכות האספרגוס במשך כ 2 דקות.
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, שמן השומשום וקליפת הלימון.
מתבלים במלח לפי הטעם וממשיכים להקפיץ 2 דקות נוספות. מגישים מיד

טיפים, גיוונים ושלל עצות:
במקום לקלף ולקצוץ שום וג'ינג'ר לפני כל מתכון שדורש זאת, הכינו לכם משחת שום-ג'ינג'ר שתחכה לכם במקרר וככה תחסכו המון זמן משחת שום-ג'ינג'ר

אפשר להשאיר את האספרגוסים שלמים ולחתוך רק את הקצוות הסיביים, למראה אלגנטי יותר.

אם אתם אוהבים חריף כמוני, הוסיפו פלפל צ'ילי אדום חריף קצוץ או תבלין צ'ילי יבש.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן