אורז צהוב עם גזר ושקדים. צילום: זהר לוסטיגר בשן
אורז צהוב עם גזר ושקדים. צילום: זהר לוסטיגר בשן

זאת מנה שמחה וצבעונית של אורז צהוב עם גזר ושקדים שמקבלת את המתיקות שלה מגזר וחמוציות, את הפריכות משקדים ואת הארומות הנפלאות מקינמון ופלפל שחור. חוק מספר שלוש בבית שלנו הוא שחייב להיות אורז בארוחה או לפחות כמה קילו אורז במזווה ככה כדי שנרגיש בטוחים. ויש לי עוד כמה הצעות חוק:

1. במקומות הומי אדם, כשילד צועק "אמא", הוא יחוייב לצעוק "אמא+שם פרטי"
במידה ולאמא קוראים מיכל או נועה יחוייב הילד לציין שם פרטי ושם משפחה.

2. אנשים בסופר שמסתכלים לך לתוך העגלה, מתוך מציצנות לשמה, יחוייבו לקנות קינואה אורגנית.

3. חוק "אני רק שמה את הראש לרגע"
יוחזר לתודעה הארצית מנהג הייקים בו בין שתיים לארבע ישנים. תקראו לזה שלאפשטונדה, שנ"צ או מה שבא לכם, בזמן הזה ייאסר על שליחת אס-אם-אסים, תמונות בוואטסאפ של התינוק החמוד שלכם, וחברות של הילדות לא יורשו להתקשר.

4. מי שזורק לכביסה גרביים הפוכים, יחוייב לקפל אותם בעצמו.
מי שיש לו 3 ילדות בבית שנוהגות להחליף בגדים כל שעתיים, יהיה זכאי לממש את הצעת חוק מספר 3

5. כתוספת לחוק הסופרים, מאיר שלו וצרויה שלו (לא, הם לא שייכים זה לזה) יוציאו לאור ספר כל שנה. כי גם לנשמה שלנו מגיע להנות.

6. נשים שמתעוררות יפות על הבוקר. שמישהו ימציא חוק בעניין.

7. בלונדיניות יוכיחו שהן באמת בלונדיניות. או שיוכיחו שהן לא.

8. יוצא צו הרחקה נגד אנשים שנותנים עצות ונגד אנשים חסרי חוש הומור. וגם נגד ילדים שאומרים לך את האמת בפנים!

9. גברים מעל גיל 50 לא יורשו לספר בדיחות על סקס.

10. על מלונות ייאסר השימוש בוילון ניילון באמבטיה. זה נדבק לנו לגוף, תמיד, בכל מצב. זה מגעיל.

11. רקדנים. רקדנים גברים. רקדנים גברים בטייץ, שימו לב: גברים לא רקדנים, גברים לא רקדנים ללא טייץ ,מרגישים מאויימים לידכם.
האמת, מה אכפת לי, שלא תהיה הצעת חוק לעניין הזה.

מה היא הצעת החוק שלכם?

 

 

אורז צהוב עם גזר ושקדים

 

 

מצרכים: 

1 כף שמן זית

1 בצל קצוץ

2 שיני שום כתושות

2 גזרים חתוכים לקוביות קטנטנות

1 כוס אורז בסמטי מלא או לבן

1/2 כוס חמוציות או דובדבנים מיובשים

1 כפית מלח

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית קינמון

פלפל שחור גרוס

להגשה:

1/2 כוס שבבי שקדים מולבנים קצוצים

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

 

 

אופן ההכנה:

מחממים סיר בינוני עם שמן זית ומטגנים בצל 5 דקות להזהבה. מוסיפים שום וגזר ומטגנים דקה רק עד שהשום מעלה ניחוח. מוסיפים אורז ומערבבים עד שכל הגרגרים עטופים בשמן.

מוסיפים 2 כוסות מים, חמוציות, מלח, כורכום, קינמון ופלפל שחור ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 40 דקות עד שהנוזלים נספגים והאורז מוכן (אם משתמשים באורז לבן, משך הבישול יתקצר ל-20 דקות).

מעבירים את האורז לקערת הגשה, מפזרים מעל שקדים ופטרוזיליה ומגישים חם.

 

ואם הגעתם עד כאן ורגע אחרי שתכינו את האורז, אולי תרצו לבקר גם במתכון: אורז מוקפץ עם ירקות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
Print Friendly, PDF & Email
דילוג לתוכן